الخميس، 14 يونيو 2018
الثلاثاء، 22 مايو 2018
حكم المشبوه
مقدمة: من المعروف عند الجميع أن أحكام الأطعمة وفقاً للشريعة الإسلامية تنقسم إلى ثلاثة أقسام رئيسة وهي:
1- الأطعمة المباحة الحلال وهي أغلب الأطعمة ذات الأصل النباتي واللحومات التي أباح الله تناولها وفقا للشريعة.
2- الأطعمة والمشروبات الحرام وهي قليلة مقارنة بما أباح الله. كمثل لحم الخنزير, وهي واضحة ولا تحتاج إلى بحث موسّع بهذا الخصوص.
3- الأطعمة المشبوهة وهي التي سنتاول حكمها في هذا الموضوع.
الأطعمة المشبوهة في البلدان الاسلامية.
بالنسبة للأطعمة المشبوهة في البلدان الاسلامية فمن المفترض أن يكون هنالك هيئات أو مؤسسات سواء كانت رسمية أو خاصة تحدد المعايير اللازمة وهي من تقرر بالسماح باستيراد الأطعمة أو المكونات التي يتم إضافتها لبعض المنتجات الغذائية المصنّعة محلياً (الحلال) ضمن ضوابط معينة.
الأطعمة المشبوهة في البلدان الغربية.
إن مشكلة الأطعمة المشبوهة أكثر ما تواجه فهي تواجه المسلمين في البلدان الغربية, وذلك بسبب عدم وجود هيئات معتمدة وموثوقة وغياب الوثائق الكافية التي تحدد المعايير أو المنهج الذي يُفترض أن يسير عليه المرء ليبتعد عما يخالف حكم الله , وهذا تماماً ما يشق على المسلمين هناك .
معنى المشبوه.
عندما نقول أنّ الطعام مشبوه فنحن لا نقصد أنه حلال ولا نقصد بأنه حرام. لذلك لا بد لنا من فهم القاعدة الشرعية والتي تُدعى ((الاستحالة)) وفهم تطبيقاتها على الطعام وخاصة ما احتوى على مكونات مشبوهه مضافة إلى مكونات حلال, لذا أنصح بمشاهدة شرح مبدأ الاستحالة من خلال المقطع التالي:
1- الأطعمة المباحة الحلال وهي أغلب الأطعمة ذات الأصل النباتي واللحومات التي أباح الله تناولها وفقا للشريعة.
2- الأطعمة والمشروبات الحرام وهي قليلة مقارنة بما أباح الله. كمثل لحم الخنزير, وهي واضحة ولا تحتاج إلى بحث موسّع بهذا الخصوص.
3- الأطعمة المشبوهة وهي التي سنتاول حكمها في هذا الموضوع.
الأطعمة المشبوهة في البلدان الاسلامية.
بالنسبة للأطعمة المشبوهة في البلدان الاسلامية فمن المفترض أن يكون هنالك هيئات أو مؤسسات سواء كانت رسمية أو خاصة تحدد المعايير اللازمة وهي من تقرر بالسماح باستيراد الأطعمة أو المكونات التي يتم إضافتها لبعض المنتجات الغذائية المصنّعة محلياً (الحلال) ضمن ضوابط معينة.
الأطعمة المشبوهة في البلدان الغربية.
إن مشكلة الأطعمة المشبوهة أكثر ما تواجه فهي تواجه المسلمين في البلدان الغربية, وذلك بسبب عدم وجود هيئات معتمدة وموثوقة وغياب الوثائق الكافية التي تحدد المعايير أو المنهج الذي يُفترض أن يسير عليه المرء ليبتعد عما يخالف حكم الله , وهذا تماماً ما يشق على المسلمين هناك .
معنى المشبوه.
عندما نقول أنّ الطعام مشبوه فنحن لا نقصد أنه حلال ولا نقصد بأنه حرام. لذلك لا بد لنا من فهم القاعدة الشرعية والتي تُدعى ((الاستحالة)) وفهم تطبيقاتها على الطعام وخاصة ما احتوى على مكونات مشبوهه مضافة إلى مكونات حلال, لذا أنصح بمشاهدة شرح مبدأ الاستحالة من خلال المقطع التالي:
بعدها يمكن أيضاً المتابعة على قناتنا على اليوتيوب (طعام حلال وشراب زُلال) باقي الشروحات وخاصة تلك التي تشرح وجود المضافات الغذائية مثل ال E471
أو Mono- and di-glycerides of fatty acids
أو Mono- und Diglyceride von Fettsäuren
مدير مجموعة #طعام_حلال_وشراب_زُلال
خلاصة الأحكام الشرعية للكحول ضمن الأطعمة.
خلاصة الأحكام الشرعية للكحول ضمن الأطعمة :
1. الخمر خبيثة لا يجوز حيازتها ولا وضعها قصداً في الأطعمة والمشروبات.
2. الكحول توجد في الخمر الخبيثة كما توجد بنسب قليلة في بعض الأطعمة والمشروبات المباحة.
3. حدد لنا الشرع الفارق بين الطيب والخبيث في هذا الباب بقوله " ماأسكر كثيره فقليله حرام".
4. إذا وُجد في المشروبات والأطعمة الحلال نسبة يسيرة من الكحول(دون أن يكون باسم من أسمائه المتعارف عليها) و لا تؤدي إلى السكر ولو أكثر منها الإنسان فإنها معفو عنها راجع الفتوى في نهاية الموضوع.
5. لا يجوز تناول المطعومات والمشروبات التي وضعت فيها الخمور بأسمائها وبقيت فيها أوصافها وتسوق على هذا الأساس.
6. إذا تبخرت الكحول بسبب الطبخ جاز تناول الطعام على الراجح من أقوال أهل العلم حيث أن الكحول يتبخر عند درجة حرارة 78 درجة سيلسيوس للإيثانول و عند الدرجة 65 درجة سيليسيوس للميثانول .
2. الكحول توجد في الخمر الخبيثة كما توجد بنسب قليلة في بعض الأطعمة والمشروبات المباحة.
3. حدد لنا الشرع الفارق بين الطيب والخبيث في هذا الباب بقوله " ماأسكر كثيره فقليله حرام".
4. إذا وُجد في المشروبات والأطعمة الحلال نسبة يسيرة من الكحول(دون أن يكون باسم من أسمائه المتعارف عليها) و لا تؤدي إلى السكر ولو أكثر منها الإنسان فإنها معفو عنها راجع الفتوى في نهاية الموضوع.
5. لا يجوز تناول المطعومات والمشروبات التي وضعت فيها الخمور بأسمائها وبقيت فيها أوصافها وتسوق على هذا الأساس.
6. إذا تبخرت الكحول بسبب الطبخ جاز تناول الطعام على الراجح من أقوال أهل العلم حيث أن الكحول يتبخر عند درجة حرارة 78 درجة سيلسيوس للإيثانول و عند الدرجة 65 درجة سيليسيوس للميثانول .
منقول بتصرف عن موقع الدليل الفقهي وفقا للرابط:
https://www.fikhguide.com/expatriate/food-drink/119
https://www.fikhguide.com/expatriate/food-drink/119
فتوى للشيخ ابن عثيمين:
السؤال كان عن نفس الموضوع والجواب : ذكرت أنه إذا اختلط المسكر بشيء ولم يظهر له أثر فإنه لا عبرة به وذلك لأنه إذا اختلط بهذا الشيء ولم يظهر له أثر فقد تلاشى فيه وتضاءل وذهب والحكم يدور مع علته وجوداً وعدماً فما دام هذا قد قضى عليه فإنه لا أثر وأظن أنني مثلت لذلك أو نظرت لذلك بما لو سقطت نجاسةٌ في ماء ولم يظهر لها أثرٌ فيه لا بالطعم ولا باللون ولا بالريح فإن الماء يبقى على طهوريته فهذا الشراب أو الدواء الذي خلطت فيه كمية قليلة من الكحول ولكنها لا تؤثر فيه يعتبر طاهراً ومباحاً لأن الحكم يدور مع علته كما قلت وأما الكثير والقليل أن هذا الشيء الشراب إذا كان لو أكثرت منه أسكرك ولو شربت قليلاً منه لم تسكر فإن القليل منه وإن لم يسكر يكون حراماً وذلك لأنه يكون وسيلةً للكثير فإن النفس تطمع في هذا وتزداد منه حتى يصل بها إلى حد الإسكار ولهذا حرم الشارع ذرائع المحرمات ووسائلها هذا معنى قول الرسول عليه الصلاة والسلام (ما أسكر كثيره فقليله) حرام وليس معنى الحديث ما وقع فيه قليلٌ من مسكر وهو كثير فإنه حرام بل ما وقع فيه قليل من مسكر وتلاشى فيه ولم يظهر له أثر فإنه لا عبرة به لأنه لم يبقَ له أثر.منقول عن موقع المكتبة الشاملة وفقاً للرابط
http://shamela.ws/browse.php/book-2300/page-5925
حلال زُلال
السؤال كان عن نفس الموضوع والجواب : ذكرت أنه إذا اختلط المسكر بشيء ولم يظهر له أثر فإنه لا عبرة به وذلك لأنه إذا اختلط بهذا الشيء ولم يظهر له أثر فقد تلاشى فيه وتضاءل وذهب والحكم يدور مع علته وجوداً وعدماً فما دام هذا قد قضى عليه فإنه لا أثر وأظن أنني مثلت لذلك أو نظرت لذلك بما لو سقطت نجاسةٌ في ماء ولم يظهر لها أثرٌ فيه لا بالطعم ولا باللون ولا بالريح فإن الماء يبقى على طهوريته فهذا الشراب أو الدواء الذي خلطت فيه كمية قليلة من الكحول ولكنها لا تؤثر فيه يعتبر طاهراً ومباحاً لأن الحكم يدور مع علته كما قلت وأما الكثير والقليل أن هذا الشيء الشراب إذا كان لو أكثرت منه أسكرك ولو شربت قليلاً منه لم تسكر فإن القليل منه وإن لم يسكر يكون حراماً وذلك لأنه يكون وسيلةً للكثير فإن النفس تطمع في هذا وتزداد منه حتى يصل بها إلى حد الإسكار ولهذا حرم الشارع ذرائع المحرمات ووسائلها هذا معنى قول الرسول عليه الصلاة والسلام (ما أسكر كثيره فقليله) حرام وليس معنى الحديث ما وقع فيه قليلٌ من مسكر وهو كثير فإنه حرام بل ما وقع فيه قليل من مسكر وتلاشى فيه ولم يظهر له أثر فإنه لا عبرة به لأنه لم يبقَ له أثر.منقول عن موقع المكتبة الشاملة وفقاً للرابط
http://shamela.ws/browse.php/book-2300/page-5925
حلال زُلال
حكم المنفحة الحيوانية المشبوهة والأجبان الناتجة عنها ومصل اللبن ( الحليب )
تُعتبر الاجبان بأشكالها المختلفة من أساسيات الأغذية التي نتناولها وخاصة في وجبة الإفطار أو من خلال استعمالها في إعداد بعض الوجبات الغذائية كالبيتزا أو في صناعة بعض انواع الحلويات .
لذا كان علينا الاهتمام بشرح حكم الاجبان الناتجة عن إضافة المنفحة الحيوانية في بلاد الغرب وكذلك مصل اللبن ( الحليب) الناتج عن عملية التجبن والذي بدوره أيضاً يضاف إلى العديد من المنتجات .
لذا دعونا نبدأ بإعطاء بعض النصائح التي تجنبك تماماً الشك:
لذا كان علينا الاهتمام بشرح حكم الاجبان الناتجة عن إضافة المنفحة الحيوانية في بلاد الغرب وكذلك مصل اللبن ( الحليب) الناتج عن عملية التجبن والذي بدوره أيضاً يضاف إلى العديد من المنتجات .
لذا دعونا نبدأ بإعطاء بعض النصائح التي تجنبك تماماً الشك:
1 . من يصنع الأجبان في بيته فليستخدم المنفحة المايكروبية microbiellemlab ( على اعتبار أنه البديل الحلال الذي لا شك فيه ) علما أنني لا أعلم الفارق في السعر بينهما.
2 . من يشتري الأجبان يفضل البحث عن الأجبان المصنوعة عن طريق المنفحة المايكروبية microbiellemlab.
الآن دعونا ندخل في صُلب الموضوع
بالنسبة للمنفحة الحيوانية مجهولة المصدر و التي يُصطلح عليها أنها مشبوهة وكذلك بالنسبة لمسحوق مصل اللبن ( الحليب ) الناتج عن صنع الجبن وبسبب كثرة كمية الحليب وقلة كمية المنفحة مقارنة بكمية الحليب, وبحسب مبدأ الاستحالة بالاستهلاك الموضّح في المقطع التالي :
تكون الأجبان ومصل اللبن ( الحليب) الناتج سليم ويمكن أن يتناوله المسلمون.
بالنسبة للمنفحة الحيوانية مجهولة المصدر و التي يُصطلح عليها أنها مشبوهة وكذلك بالنسبة لمسحوق مصل اللبن ( الحليب ) الناتج عن صنع الجبن وبسبب كثرة كمية الحليب وقلة كمية المنفحة مقارنة بكمية الحليب, وبحسب مبدأ الاستحالة بالاستهلاك الموضّح في المقطع التالي :
تكون الأجبان ومصل اللبن ( الحليب) الناتج سليم ويمكن أن يتناوله المسلمون.
مدير مجموعة #طعام_حلال_وشراب_زُلال
الجيلاتين E441
باللغة الإنكليزية :Gelatin , E441
باللغة الالمانية : Gelatine , E441
فئة المواد الغذائية: مستحلب، وعامل تبلور( جيلي).
الأصل :حيواني .
ينتج من كل أنواع الحيوانات ( من عظامها وجلودها).
يكون حلال: عندما يتم انتاجه من عظام الحيوانات مأكولة اللحم المذكاة ( المذبوحة على الطريقة الشرعية ).
يكون حلال: عندما يتم انتاجه من عظام الحيوانات مأكولة اللحم المذكاة ( المذبوحة على الطريقة الشرعية ).
لمعرفة حكمه عندما يتم انتاجه من عظام وجلد الخنزير أو من حيوانات مأكولة اللحم غير المذكاة (الغيرمذبوحة على الطريقة الشرعية ) أو الخليط بينها .
شاهد الشرح في المقطع التالي:
شاهد الشرح في المقطع التالي:
إعداد مدير مجموعة #طعام_حلال_وشراب_زُلال
الرمز E542: فوسفات العظام
الرمز E542: فوسفات العظام
باللغة الإنكليزية : Edible Bone Phosphate
باللغة الألمانية : Knochenphosphate
فئة المواد الغذائية : مانع للتكتل
الأصل : حيواني . تنتج من عظام الحيوانات.
شاهد مبدأ الاستحالة:
إعداد مدير مجموعة #طعام_حلال_وشراب_زُلال
الرمز E904: اللك Schellack
الرمز E904: اللك
باللغة الإنكليزية : Schellack.
باللغة الألمانية : Schellack.
فئة المواد الغذائية: عامل تغطية ( طلاء) .
الأصل : حيواني.
البوليمر الطبيعي حرام لأنه مشتق من أنواع معينة من القمل من الهند. موجودة في منتجات مثل الحلويات .
إعداد مدير مجموعة #طعام_حلال_وشراب_زُلال
